Tiramisù

Ingredienti:

Per 2 persone:

300 gr. di mascarpone

3 uova

125 gr. di zucchero

3 tazzine di caffè

100 gr. di savoiardi

cacao amaro q.b.

riccioli di cioccolato bianco

Preparazione:

Iniziamo col montare a neve gli albumi, passiamo adesso a montare i tuorli con lo zucchero fino a quando non abbiamo ottenuto un composto spumoso e chiaro.

Uniamo al composto di uova il mascarpone e gli albumi montati a neve fermissima.

Bagniamo i savoiardi nel caffè e posizioniamoli nello stampo che abbiamo scelto, quindi versiamo un pò di crema di mascarpone e spolveriamo con il cacao amaro, continuiamo con i savoiardi e poi la crema di mascarpone ed il cacao, fino a quando non esauriamo gli ingredienti.

Finiamo il tutto con il mascarpone e spolveriamo con cacao.

Mettere in frigo fino al momento di servire.