Mele del Paradiso servite su Pan Perso

















Ingredienti:

6 mele acidule
150 gr. zucchero
4 uova
1,5 dl.latte
1 presa sale
1 cucchiaino di cannella
500 gr. treccia o pane raffermo
burro per friggere

Preparazione:

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e fatele caramellare con 50 g di zucchero e poca acqua finché diventano belle morbide e caramellate.
Nel frattempo in una scodella sbattete le uova con il latte e il sale. 
In un piatto piano mettete lo zucchero rimasto e la cannella.
Tagliate il pane in 12 fette e, una dopo l’altra, passate le fette nell’uovo.
Fate scaldare il burro per friggere in un tegame antiaderente e rosolate le fette di pane circa 2 minuti per lato. Passatele nello zucchero alla cannella e gustatele subito con le mele caramellate.